Schaafijs

Schaafijs is een authentieke tropische ijs met verschillende smaken van siroop als topping. Schaafijs dat vooral bekend is in  Suriname Indonesië, Brits West-Indië, Venezuela en Brazilië maar ook in de Verenigde Staten waar het bekend als  snow cone.

Op een kar wordt een blok ijs geplaatst. Dit ijs wordt geschaafd met een metalen ijsschaaf. Het ijsschaafsel wordt opgevangen in de ijsschaaf en daarna in een beker geplaatst. Wij van Schaafijs Paramaribo kiezen ervoor om niet het ijs te schaven met een hand ijsschaaf maar machinaal. Vervolgens wordt het ijs met siroop overgoten.